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漳平基泰红糖产自福建省龙岩市漳平市，主要产地为漳平市西园镇基泰村、钟秀村、可人头村等。产品类别为甘蔗。主要品种为青皮甘蔗。
漳平基泰红糖外形色泽呈黄褐色或深褐色，质地松软，外形呈散小团粒，结晶鲜活剔透，纯净无渣，滋味清甜，蔗香浓郁。与其他红糖产品相比，具香气浓郁、滋味清甜，风味独特，且含水量较少，易于保存。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖分（蔗糖分+还原糖分）（g/100g） | 87.8 | ≥ 85.0 |
蛋白质（g/100g） | 1.96 | 0.7 |
铁（mg/100g） | 3.59 | 2.2 |
锰（mg/100g） | 3.07 | 0.27 |
总多酚（%） | 0.84 | 0.15 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240747 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 漳平市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-08 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、GB/T35885-2018红糖；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码18-1-004；3、不同加工方式红糖营养成分与香气成分分析比较，食品工业科技，2021。 |
样品名称 | 漳平基泰红糖 |
在漳平市区域范围独特的生产环境下，该产品为粉状，色泽自然，呈黄褐色或深褐色，质地松软，散似细沙，结晶鲜活剔透，糖样或其水溶液滋味甘甜可口，甘蔗芳香浓郁等感官特征；蛋白质、锰、铁和总多酚含量高，总糖分优于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
漳平市毗诺红糖专业合作社 | 漳平市西园镇基泰村基泰路170号 |
漳平市毗诺农业发展有限公司 | 漳平市西园镇基泰村基泰路156号 |
漳平市基泰小山塘家庭农场 | 漳平市西园镇基泰村666号 |
