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漳平水仙茶产自福建省龙岩市漳平市，主要产地为南洋镇、双洋镇、新桥镇、赤水镇、溪南镇等。。产品类别为乌龙茶。主要品种为漳平水仙茶。
漳平水仙茶是中国历史名茶，乌龙茶类唯一紧压茶，外形呈扁平四方形，干色乌褐油润，干香纯正。内质香气高爽，具花香且香型优雅；滋味醇正甘爽且味中透香；汤色橙黄，清澈明亮；叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整，感官品质上乘；内在品质水溶性浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮、儿茶素等指标优于同类。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水浸出物（%） | 44.4 | ≥ 32.0 |
可溶性糖（%） | 11.59 | 4.33 |
茶多酚（%） | 19.8 | 12.9 |
总黄酮（%） | 17.53 | 8.22 |
儿茶素（%） | 18.52 | 10.57 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210321 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 漳平市农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-18 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、GH/T1241－2019漳平水仙茶；2、茶树/大豆间作对茶树土壤和茶叶营养品质的影响，华北农学报，2019；3、4类茶叶及其茶渣主要成分的测定与分析，广东农业科学，2015；4、分光光度法测定茶叶中总黄酮含量，茶叶学报，2021；5、ISO方法与常规方法测定茶叶中茶多酚总量及儿茶素组分上的差异比较，分析试验室，2008。 |
样品名称 | 漳平水仙茶 |
在漳平市区域范围独特的生产环境下，该产品产品压紧扁平四方形状，洁净匀整，色泽乌褐油润，汤色带金黄明亮，花香显，具兰花香、清高细长、馥郁，浓醇甘爽，品种特征显，叶底肥厚软亮、红边鲜明、匀整等感官特征，水浸出物、可溶性糖、茶多酚、总黄酮、儿茶素的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建秀雨农业发展有限公司 | 漳平市和平中路160号 |
福建品昕农业发展有限公司 | 漳平市赤水镇石寮村下石寮14-1号楼1楼 |
福建大用生态农业综合发展有限公司 | 福建省漳平市和平北路万祥西路8号 |
漳平市聚缘茶业发展有限公司 | 福建省龙岩市漳平市南洋镇南洋村新街 |
福建陈泰昌茶业发展有限公司 | 漳平市双洋镇溪口村 |
漳平市九鹏茶叶有限公司 | 漳平市南洋镇南山路49号 |
福建省漳平市璞玉茶业有限公司 | 福建省漳平市菁城街道和平北路515号 |
漳平市仑头山茶叶有限公司 | 漳平市双洋镇中村村头村04号 |
漳平市北寮水仙茶专业合作社 | 漳平市南洋镇北寮村村部 |
