霍尔巴绵羊产自西藏自治区日喀则地区仲巴县，主要产地为西藏自治区日喀则市仲巴县霍尔巴乡玉列村、贡桑村、普琼村、扎次村，帕羊镇聂康村、岗久村、罗康村、达热村，纳久乡热苏村、贡东村、布荣村；合计3个乡（镇），11个村。。产品类别为羊肉。主要品种为霍尔巴绵羊。

产地与生产

• 生产规模：49万只
• 年商品量：2450吨
• 采收时间：10月至11月
• 生产历史：100
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

霍尔巴绵羊头呈三角型，公母均有角，无角者很少，角型向左右平伸形成麻花状扭转，鼻梁稍隆起，颈细长，体躯近方形，背腰平直，十字部结合良好。尾短小呈锥形，四支高而健壮，肢蹄形正，飞节以下和腹毛着生刺毛，头肢毛多为花色，纯白个体较少，但体躯白色者居多。绵羊肉肌肉呈深红色，肉色鲜亮，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密有韧性，切面湿润不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤清香。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在西藏仲巴县域范围内在其独特的生产环境下，肌肉呈深红色，肉色鲜亮，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密有韧性，切面湿润不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤清香，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、烟酸、脯氨酸、硒、锌优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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