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芦山雅鱼产自四川省雅安市芦山县，主要产地为四川省雅安市芦山县芦阳街道仁加村、四川省雅安市芦山县太平镇钟灵村。产品类别为裂腹鱼。主要品种为雅鱼。
锤形，稍侧扁；头背部青灰色，腹部银白色，尾鳍暗红色；鱼鳞排列紧密；口下位，唇圆钝；单尾重0.9～1.3kg，体长39～42cm；肉质细嫩、爽滑,滋味鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 16.8 | 15.0 |
蛋白质（g/100g） | 17.9 | 17.0 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 2.2 | 0.5 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 33.9 | 20.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241012 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 芦山县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-17 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《DB511802/T1-2011雅鱼》、《中国食物成分表》第6版第二册 |
样品名称 | 芦山雅鱼 |
在芦山县独特的生产环境下，该产品纺锤形，稍侧扁，头背部青灰色，腹部银白色，尾鳍暗红色，口下位，唇圆钝，肉质细嫩、爽滑，滋味鲜美；具有氨基酸总量、蛋白质含量、DHA(占总脂肪酸)、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类鱼的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
芦山宝剑渔业有限公司 | 四川省雅安市芦山县芦阳街道仁加村 |
芦山县羌江冷水鱼养殖农民专业合作社 | 雅安市芦山县太平镇钟灵村棕树坪组164号 |
