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芦山虹鳟鱼产自四川省雅安市芦山县，主要产地为四川省雅安市芦山县太平镇钟灵村、四川省雅安市芦山县太平镇大河村。产品类别为鳟。主要品种为虹鳟鱼。
体型侧扁，口较大，斜裂，吻圆钝；头背部灰绿色，布黑色小斑点；腹部银白色，沿侧线至尾鳍基部有1条宽约1cm的桃红色带状纹；鳞小而细密；单尾重1.7～3.2kg；肉橙色，纹理清晰，口感细腻、味鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 16.5 | 13.3 |
EPA（mg/100g） | 105 | 60 |
DHA（mg/100g） | 483 | 200 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 46.1 | 24.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241011 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 芦山县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-17 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《DB2105/T009-2023地理标志产品南芬虹鳟鱼》、《青海省不同水域地区网箱养殖虹鳟品质研究》 |
样品名称 | 芦山虹鳟鱼 |
在芦山县独特的生产环境下，该产品体型侧扁，口较大、斜裂，吻圆钝，头背部灰绿色、布黑色小斑点，腹部银白色，沿侧线至尾鳍基部有1条桃红色带状纹，鳞小而细密，肉橙色、纹理清晰、口感细腻、味鲜美；具有氨基酸总量、EPA、DHA含量和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类虹鳟鱼的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
芦山县羌江冷水鱼养殖农民专业合作社 | 雅安市芦山县太平镇钟灵村棕树坪组164号 |
芦山县涛凯渔业有限责任公司 | 芦山县太平镇钟灵村 |
芦山仙甄渔业有限公司 | 四川省雅安市芦山县太平镇大河村村民委员会坪溪聚居点13号 |
