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高坪青花椒产自四川省南充市高坪区，主要产地为四川省南充市高坪区擦耳镇、会龙镇、长乐镇、龙门街道、螺溪街道。。产品类别为花椒。主要品种为九叶青。
深绿色，呈自然开口状态，颗粒均匀、洁净；油腺密而突出；香味醇厚浓郁，麻味纯正、浓烈持久。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不挥发性乙醚提取物 | 7.28% | ≥ 7.0（三级）% |
挥发油（干基） | 11.6mL/100g | ≥ 3.0（一级）mL/100g |
酰胺类物质 | 82.0g/kg | 64.7g/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231199 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南充市高坪区蔬菜技术推广站 | 2023-12-19 至 2027-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-18 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《GB/T30391-2024花椒》《《川渝地区青花椒的麻感特性分析》《LY/T1652-2005花椒质量等级》 |
样品名称 | 高坪青花椒 |
该产品在南充市高坪区范围内，在其独特的生产环境下，花椒呈青绿色，籽粒大小均匀、闭眼籽和椒籽少，部分开裂果皮内可见残留椒目、椒目近球形、乌黑光亮、质硬，具有椒香浓郁、麻味浓烈、持久、纯正的感官特征；一般营养品质不挥发性乙醚提取物含量符合参照值，挥发油含量优于参照值；特色品质酰胺类物质含量优于参照值。综合评价，高坪青花椒符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川玉润木泽农业科技有限公司 | 四川省南充市高坪区擦耳镇擦龙街168号 |
南充市高坪区亿丰凤椒种植农民专业合作社 | 四川省南充市高坪区凤凰乡凉亭桥村 |
南充市高坪区隆兴乡源达果蔬种植农民专业合作社 | 四川省南充市高坪区长乐镇新桥沟村 |
南充市高坪区会龙镇汪家店花椒种植专业合作社 | 四川省南充市高坪区会龙镇汪家店村 |
