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郫都韭黄产自四川省成都市郫都区，主要产地为四川省成都市郫都区唐昌镇锦宁村、青杨村、沙河村；安德街道广福村。产品类别为韭黄。主要品种为犀浦韭。
鳞茎为扁圆形，叶扁平，带状，叶鞘为闭合状；假茎长25-28cm，总株长50-58cm；假茎呈白色，叶片色泽嫩黄有光泽；口感清爽、软嫩，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 1.94 | 1.20 |
维生素C（mg/100g） | 10.4 | 5.21 |
蛋白质（g/100g） | 2.0 | 1.15 |
粗纤维（%） | 0.9 | 1.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240243 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 成都市郫都区农业农村和林业局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-30 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《DB52/T1064-2015地理标志产品白旗韭黄》、《夏季和冬季普定县韭黄韭菜的营养与香气成分分析》 |
样品名称 | 郫都韭黄 |
在成都市郫都区独特的生产环境下，该产品鳞茎为扁圆形，叶扁平，叶鞘为闭合状，假茎呈白色，叶片色泽嫩黄有光泽，口感清爽、软嫩，香味浓郁；具有可溶性糖、维生素C、蛋白质含量高于参考同类韭黄，粗纤维含量低于参考同类韭黄的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
成都市郫都区锦宁韭黄生产专业合作社 | 成都市郫都区唐昌镇锦宁村 |
成都市郫都区青杨韭黄专业合作社 | 成都市郫都区唐昌镇青杨村7社300号 |
郫都区鲜氏家庭农场 | 成都市郫都区唐元镇沙河村10组 |
郫都区余飞家庭农场 | 成都市郫都区唐元镇长林村3组92号 |
