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张山子甜桃产自山东省枣庄市台儿庄区，主要产地为山东省枣庄市台儿庄区张山子镇，共计1个镇，18个村。。产品类别为桃。主要品种为早凤王。
果实近圆形稍扁，果顶平微凹，缝合线浅，平均单果重240g；果皮底色白着粉红色至深红色红晕，披有短绒毛；果肉粉红色，近核处浅黄色，黏核；肉质松脆、汁液中等、味甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
钾 | 158mg/100g | 127mg/100g |
可溶性固形物 | 12.5% | ≥ 12.5% |
总酸 | 0.197% | ≤ 0.2% |
维生素C | 8.4mg/100g | ≥ 4.6mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230491 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 枣庄市台儿庄区农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-14 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(桃类)》（CAOS/MTYX1019-2026）；《中国食物成分表》（第6版第一册）062101x |
样品名称 | 张山子甜桃 |
该产品在枣庄台儿庄区域范围内，在其独特的生长环境下，具有果实近圆形稍扁，果顶平微凹，缝合线浅，平均单果重240g，果皮底色白着粉红色至深红色红晕，披有短绒毛，果肉粉红色，近核处浅黄色，黏核，肉质松脆、汁液中等、味甜的感官特征；独特性营养品质指标维生素C、钾含量优于参照值，可溶性固形物和总酸含量符合参照值，综合评价，张山子甜桃符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
枣庄市台儿庄区穆柯寨甜桃种植专业合作社 | 山东省枣庄市台儿庄区张山子镇侯孟前村 |
枣庄市台儿庄区十八村甜桃种植专业合作社 | 山东省枣庄市台儿庄区张山子镇张庄村 |
