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吉州大叶空心菜产自江西省吉安市吉州区，主要产地为江西省吉安市吉州区樟山镇大江边村、长塘镇案前冻溪头村、兴桥镇秀江村、曲濑镇大巷村等。共计４个镇４个村。。产品类别为蕹菜。主要品种为大叶空心菜。
该产品呈深绿色，茎杆短而粗大，叶片大而肥厚，茎杆脆嫩，茎折断后其断口裂开成喇叭状，明火炒后不变色，口感脆嫩，味道清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 18.9 | 5.0 |
粗纤维（%） | 0.8 | 1.0 |
可溶性糖（%） | 1.42 | 1.29 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 3060 | 1714 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240797 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吉州区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-31 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、《光环境对蕹菜生长、产量及品质的影响》 |
样品名称 | 吉州大叶空心菜 |
该产品在吉安市吉州区独特的生产环境下，产品具有呈深绿色，茎杆短而粗大，叶片大而肥厚，茎杆脆嫩，茎折断后其断口裂开成喇叭状，明火炒后不变色，口感脆嫩，味道清香的感官特征。内在营养品质维生素C、粗纤维、可溶性糖和β-胡萝卜素均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
吉安青科源农业科技开发有限公司 | 江西省吉安市吉州区樟山镇清湖村 |
吉州区荣涛蔬菜种植中心 | 江西省吉安市吉州区樟山镇牢石村 |
吉安市吉州区源启蔬菜种植专业合作社 | 江西省吉安市吉州区长塘镇案前村 |
吉安市吉州区硕满园种植有限公司 | 江西省吉安市吉州区长塘镇案前村 |
吉安市吉州区汉旗农业发展专业合作社 | 江西省吉安市吉州区樟山镇清湖村委会口江村 |
