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土桥大米产自江苏省南京市江宁区，主要产地为江苏省南京市江宁区淳化街道周子村、民主村。产品类别为大米。主要品种为宁香粳9号。
米粒圆润饱满，米色晶莹似玉，具有清新稻谷香。蒸煮后，米饭清香松软，入口爽滑，柔韧筋糯，回味留香，冷饭不硬。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度 | 3.7% | ≤ 4% |
胶稠度 | 72mm | ≥ 60mm |
直链淀粉（干基） | 13.9% | 13.0%--20.0% |
锌 | 1.81mg/100g | 1.07mg/100g |
硒 | 3.11μg/100g | 2.49μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250349 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南京市江宁区人民政府淳化街道办事处 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-07 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021绿色食品稻米、中国食物成分表标准版第6版第一册 |
样品名称 | 土桥大米 |
在江宁区淳化街道土桥片区独特的生产环境下，土桥大米米粒呈乳白色椭圆形，均匀饱满，色泽晶莹，具清新稻谷香，长宽比（2：1）。蒸煮后，米饭清香松软，入口爽滑，柔韧筋糯，回味留香，冷饭不硬。其内在品质直链淀粉（干基）符合参照值；垩白度、胶稠度、锌、硒优于参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南京新淳农业发展有限公司 | 南京市江宁区淳化街道周子社区前桥头路160号 |
南京市江宁区淳化街道周子村股份经济合作社 | 南京市江宁区淳化街道周子社区村民委员会 |
