太和香椿产自安徽省阜阳市太和县，主要产地为安徽省阜阳市太和县三塔镇，郭庙镇，宫集镇，苗老集镇，高庙镇，胡总镇，清浅镇，五星镇，李兴镇，赵集乡，二郎镇，马集镇，阮桥镇，洪山镇，桑营镇，肖口镇，大新镇，赵庙镇，三堂镇，税镇镇，大庙镇，坟台镇，双浮镇，原墙镇，皮条孙镇，倪邱镇，双庙镇，城关镇，旧县镇，蔡庙镇，关集镇，共计31个乡镇，185个村。。产品类别为香椿。主要品种为黑油椿。

产地与生产

• 生产规模：2600公顷
• 年商品量：3800吨
• 采收时间：4月
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

叶芽鲜嫩、光亮呈紫红色；3~8cm，呈嫩绿色，茎基部偏粗壮。闻之味淡，切开后香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安徽省阜阳市太和县县域范围内，在其独特的生长环境下，具有紧密束状，叶芽鲜嫩、油亮、呈紫红色，叶柄绿色或淡褐色，基部粗壮，切开后香气浓，口感鲜嫩，梗质脆爽，咀嚼无渣，香味浓郁持久的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、维生素E、维生素C、β-胡萝卜素和总黄酮均优于参照值；综合评价，太和香椿符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面