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双湖琼宗黑羊产自西藏自治区那曲地区双湖县，主要产地为西藏自治区那曲市双湖县措折羌玛乡查桑村、罗古玛村、才玛荣村。。产品类别为羊肉。主要品种为琼宗黑羊。
双湖琼宗黑羊肌肉为鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润不粘手，有新鲜羊肉固有气味；煮熟后肉汤清澈透明，肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.6％ | ≥ 19.0％ |
肌间脂肪 | 3.7% | ≥ 1.6% |
必需氨基酸 | 7260mg/100g | 7157mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 81.7% | 43.2% |
胆固醇 | 49.6mg/100g | 82mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251625 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 西藏双湖县措折羌玛乡人民政府 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-05 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册）、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》 |
样品名称 | 双湖琼宗黑羊 |
该产品在双湖县域范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉为鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润不粘手，有新鲜羊肉固有气味；煮熟后肉汤清澈透明，肉质鲜嫩；一般性指标蛋白质、肌间脂肪均优于参照值，必须氨基酸大于参照值；特征性指标不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇均优于参照值等特征。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
双湖县塔娜建筑工程服务有限责任公司 | 西藏双湖县措折羌玛乡 |
双湖县塔娜生态牧业有限公司 | 西藏那曲市双湖县措折强玛乡 |
