安多野血牦牛产自西藏自治区那曲地区安多县，主要产地为西藏自治区那曲市安多县玛曲乡占木拉村、康塔克切村、罗台村、如来村、杂那村、玛索日村。。产品类别为肉牛。主要品种为野血牦牛。

产地与生产

• 生产规模：1万只
• 年商品量：6000吨
• 采收时间：9月开始
• 生产历史：20
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

体格高大健壮，背腰平直，后躯发育良好。通体被覆浓密粗硬的长毛，毛色以纯黑为主。颈胸腹部长毛可垂至地面，形成独特的"围裙毛"。头部粗重，额宽而突出；角基粗大，双角向外上方弧形伸展。四肢短而强健，蹄大而圆，蹄质坚硬呈黑色。肉色鲜亮红润，脂肪为乳黄色，肌肉纤维致密、紧实，柔韧有弹性，切面微湿、不粘手。煮熟后，肉汤澄清透明、滋味鲜香，肉质软嫩多汁、香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在安多县域范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色鲜亮红润，脂肪为乳黄色，肌肉纤维致密、紧实，柔韧有弹性，切面微湿、不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明、滋味鲜香，肉质软嫩多汁、香味浓郁等特征。其内在品质胆固醇、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、蛋白质、钾均优于参照值。经评价，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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