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宝墩大米产自四川省成都市新津区，主要产地为四川省成都市新津区兴义镇、安西镇、宝墩镇、花桥街道、花源街道、永商镇，共计6个镇（街道），63个村。。产品类别为大米。主要品种为宜香优2115。
长粒形籼米，粒长约7.4mm，长宽比4.2；米色清白透亮；蒸煮后米饭洁白，米质油润，软硬适中，自然清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 13.9% | 13.0%--18.0% |
胶稠度 | 77mm | ≥ 60（一级）mm |
氨基酸总量 | 6.80g/100g | 5.56g/100g |
组氨酸 | 0.26g/100g | 0.14g/100g |
甜味氨基酸 | 1.73g/100g | 1.23g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260391 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 成都市新津区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-25 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《NY/T595-2022食用籼米》《中国食物成分表》第6版/第一册籼米012201 |
样品名称 | 宝墩大米 |
该产品在成都市新津区范围内，在其独特的生产环境下，具有米色清白透亮，蒸煮后米饭洁白、米质油润、软硬适中、自然清香的感官特征；一般营养品质直链淀粉含量符合大米标准，胶稠度、氨基酸总量优于参照值；特色品质组氨酸、甜味氨基酸含量优于参照值。综合评价，宝墩大米符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新津新农汪氏家庭农场 | 成都市新津区宝墩镇龙马村11组 |
成都市花中花农业发展有限责任公司 | 成都市新津区普兴街道新科大道480号 |
成都市粮辰美景农业发展有限公司 | 成都市新津区宝墩镇张扬社区九组31号 |
新津县宇河农业专业合作社 | 成都市新津区花源街道东华村4组119号 |
成都市中以津惠农业科技有限公司 | 成都市新津县方兴镇柏杨村十三组 |
