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沈北清水大米产自辽宁省沈阳市沈北新区，主要产地为辽宁省沈阳市沈北新区石佛寺乡、尹家乡、黄家乡、兴隆台镇、辉山街道、虎石台街道、财落街道、清水台镇、新城子乡、马刚乡、青年农场、前进农场等12个乡镇（街道），83个行政村。。产品类别为大米。主要品种为长粒香、盐粳、辽星。
清水大米外观晶莹透明，米粒呈椭圆形。大米蒸煮时，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。米饭冷后不硬且有黏性，大米成熟度好，糯性大。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 75mm | ≥ 60mm |
直链淀粉（干基） | 19.5% | 13.0%--20.0% |
碱消值 | 7.0级 | ≥ 6.0级 |
垩白度 | 1.2% | ≤ 4.0% |
维生素B1 | 0.217mg/100g | 0.15mg/100g |
赖氨酸 | 360mg/100g | 260mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250020 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 沈阳市沈北新区农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-08 |
评价机构 | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、NY/T419-2021《绿色食品稻米》 |
样品名称 | 沈北清水大米 |
沈北清水大米产自辽宁省沈阳市沈北新区范围内，沈北新区位于北纬42度水稻黄金种植带上，地处长白山余脉，具备适宜的地理气候条件，丰沛的水资源。在其独特的生长环境下，米粒呈椭圆形，外观晶莹透明，米饭浓香持久，饭粒完整柔软油润。内在品质胶稠度、碱消值、垩白度、维生素B1、赖氨酸均优于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
辽宁沈农利民科技有限公司 | 辽宁省沈阳市沈北新区兴隆台街道 |
沈阳市锡伯农业开发有限公司 | 沈阳市沈北新区兴隆台镇兴隆台村兴隆路20号 |
玉蘭农业发展（沈阳）有限公司 | 沈阳市沈北新区新城子镇六王屯村 |
