科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
海安大米产自江苏省南通市海安市，主要产地为江苏省南通市海安市高新区凤山村、隆政村、联合村，开发区品建村、爱凌村，雅周镇东楼村。产品类别为粳米。主要品种为南粳9108。
米粒完整饱满，呈椭圆形，半透明，有光泽。蒸煮后具有米饭特有的香气，米饭结构紧密，饭粒完整性好，口感滑爽，有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 106 | 70 |
直链淀粉（%） | 8.8 | 8.0 |
蛋白质（g/100g） | 8.7 | 7.9 |
锌（mg/100g） | 2.00 | 1.54 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240652 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 海安市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-06 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表012001x、DB32/T4056-2021优良食味半糯粳稻品质、NY/T593-2021食用稻品种品质 |
样品名称 | 海安大米 |
该产品在海安市独特的地理和气候生产环境下，具有米粒椭圆、完整饱满、饭粒香气浓郁、口感滑爽、有弹性等感官品质特征，营养品质胶稠度、直链淀粉、蛋白质、锌等指标均高于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南通季和米业有限责任公司 | 海安市高新区凤山北路58号（原凤山村二十组） |
南通锦湖生态农业开发有限公司 | 南通市海安市雅周镇现代农业园稻麦示范园 |
江苏祝润米业有限公司 | 江苏省海安市隆政村20组 |
海安俞万家庭农场 | 海安市高新区联合村20组 |
南通沪源米业有限公司 | 海安市经济技术开发区爱凌村11组 |
