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林州大红袍花椒产自河南省安阳市林州市，主要产地为河南省安阳市林州市任村镇盘山村、后峪村、盘龙山村。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。
外果皮枣红色、色泽鲜艳，内果皮黄白色、鲜亮洁净，颗粒均匀、大小适中，闭眼椒和椒籽少，油腺凸出，香气浓郁，麻味浓烈、持久、纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总灰分 | 4.6g/100g | ≤ 5.5g/100g |
不挥发性乙醚提取物 | 6.88% | ≥ 6.5% |
挥发油 | 4.85mL/100g | ≥ 3.0mL/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251318 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 林州市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-28 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | LY/T3262-2021主要香调料产品质量等级 |
样品名称 | 林州大红袍花椒 |
林州大红袍花椒在河南省林州市独特的生产环境下，具有外果皮枣红色、色泽鲜艳，内果皮黄白色、鲜亮洁净，颗粒均匀、大小适中，油腺凸出，香气浓郁，麻味浓烈、持久、纯正的感官特征；品质指标总灰分、挥发油含量优于参照值，不挥发性乙醚提取物含量大于参照值。综合评价，林州大红袍花椒符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南省明和农林牧业股份有限公司 | 林州市任村镇后峪村 |
林州市任村镇盘山村农林牧种养农民专业合作社 | 林州市任村镇盘山村 |
