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天祝香菇产自甘肃省武威市天祝藏族自治县，主要产地为甘肃省武威市天祝县松山镇祥瑞新村、达秀村、藜香村、德吉新村、秀杰村、华吉塘村、鞍子山村。。产品类别为香菇。主要品种为香菇。
天祝香菇菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶乳白略带浅黄色，形状扁半球形平展或伞形，菌盖表面有白色或茶色天然龟裂纹，菌柄和菌盖边缘有完整或部分白色丝膜相连，菌肉组织韧性好，具有浓郁的鲜香菇特有香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 4.50 | 2.2 |
粗纤维（干基）（%） | 3.4 | ≤ 8.0 |
铁（mg/100g） | 4.8 | 0.3 |
钙（mg/100g） | 4.5 | 2.0 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 1206 | 427 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241111 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 天祝藏族自治县农产品质量安全检测站 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-28 |
评价机构 | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表(北京大学医学出版社第六版)、GBT19087-2008地理标志产品庆元香菇、[1]黄世群,秦琳,仲伶俐,等.羊肚菌与香菇主要营养成分分析及氨基酸评价[J].四川农业科技,2022(06):58-60. |
样品名称 | 天祝香菇 |
天祝香菇在天祝县域内在其独特的生产环境下，菌盖呈淡褐色至褐色，菌褶乳白略带浅黄色，形状扁半球形平展或伞形，菌盖表面有白色或茶色天然龟裂纹，菌肉组织韧性好，具有浓郁的鲜香菇特有香味。内在营养品质蛋白质、粗多糖、铁、钙和鲜味氨基酸均高于参照值，粗纤维优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
天祝臣祥菌业科技有限公司 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇华尖街1号 |
甘肃福昌兴现代农业科技有限公司 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县华藏寺镇祝贡南路192号 |
天祝藏族自治县藏田生物科技有限公司 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇达秀村科技示范园藏田生物科技有限公司 |
天祝藏族自治县南阳山农业有限公司 | 天祝藏族自治县松山镇鞍子山村 |
甘肃陇优家源商贸有限公司 | 甘肃省武威市天祝藏族自治县松山镇德吉新村锦秀苑6栋（1-25号） |
