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赖坊花生产自福建省三明市清流县，主要产地为福建省三明市清流县赖坊镇官坊村、南山村、赖安村、赖武村；余朋乡蛟坑村。。产品类别为花生。主要品种为赖坊红衣花生。
以三粒、四粒的果荚为主，荚果串珠型，带鼻勾，果壳薄，网纹清晰，外型美观；果仁与果壳间有一定间隙，摇晃时有清脆声；果仁呈长椭圆形，种皮有光泽，深红色；果仁香中伴甜，嚼感脆嫩润滑，油而不腻，后味持久。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 28.7g/100g | 24.8g/100g |
脂肪 | 52.1g/100g | 44.3g/100g |
亚油酸（占总脂肪酸） | 42.0% | 37.7% |
必需氨基酸 | 7.33g/100g | 6.58g/100g |
钙 | 532mg/kg | 390mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251185 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 清流县农业农村和水利局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-03 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码07-2-004。 |
样品名称 | 赖坊花生 |
该产品在清流县区域范围内独特的生产环境下，属于多粒型花生品种，以三粒、四粒的果荚为主，荚果串珠型，带鼻勾，果壳薄，网纹清晰，外型美观，果仁呈长椭圆形，种皮有光泽，深红色，果仁香中伴甜，嚼感脆嫩润滑，油而不腻，后味持久的感官品质，蛋白质和脂肪的含量、亚油酸占比高的品质营养，必需氨基酸和钙含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建拿吃客食品有限公司 | 福建省三明市清流县赖坊镇农创园06号 |
清流县赖坊大丰山花生专业合作社 | 福建省三明市清流县赖坊镇农创园01号 |
清流县金土地花生专业合作社 | 福建省三明市清流县赖坊乡赖安村 |
