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石台高山辣椒产自安徽省池州市石台县，主要产地为安徽省池州市石台县七都镇伍村村、八棚村、七井村。产品类别为辣椒。主要品种为新皖椒4号、中椒6号。
外观呈不规则长灯笼形，果面光滑，微有褶皱，平均长度14.9cm，色泽鲜红光亮，均匀一致，具有辣椒的特殊气味
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.76g/100g | ≥ 1.5g/100g |
维生素C | 154mg/100g | ≥ 100mg/100g |
铁 | 0.422mg/100g | ≥ 0.3mg/100g |
β-胡萝卜素 | 1280μg/100g | ≥ 100μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251182 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石台县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-05 |
评价机构 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
评价依据 | CAQS/MTYX1003-2025、《中国食物成分表》（标准版，第6版/第一册） |
样品名称 | 石台高山辣椒 |
该产品在石台县域范围内在其独特的生产环境下，具有外观呈不规则长灯笼形，果面光滑，微有褶皱，平均长度14.9cm，色泽鲜红光亮，均匀一致，具有辣椒的特殊气味的感官特征；铁、蛋白质、维生素C、β-胡萝卜素大于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
石台县七都镇七井祥农家庭农场 | 安徽省池州市石台县七都镇伍村村 |
石台县天池蔬菜专业合作社 | 石台县七都镇八棚村 |
