科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
石台硒米产自安徽省池州市石台县，主要产地为安徽省池州市石台县仙寓镇、大演乡、七都镇、横渡镇、仁里镇、矶滩乡、丁香镇、小河镇等8个乡镇，78个村。。产品类别为大米。主要品种为玉针香、臻香丝苗。
长粒形籼米，光滑透亮，腹白少，气味清香；蒸煮后，米饭洁白有光泽，饭粒完整性好，软硬适中，有嚼劲，有黏性、不黏牙，有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 14.6% | 13.0%--22.0% |
碱消值 | 6.5级 | ≥ 5.0级 |
胶稠度 | 65mm | ≥ 50mm |
硒 | 0.199mg/kg | 0.15mg/kg--0.50mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230411 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石台县农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-01 |
评价机构 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》第6版/第二册、GH/T1135-2024《富硒农产品》 |
样品名称 | 石台硒米 |
该产品在石台县域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒长椭圆形，米面光洁。色泽半透明，有米香味。蒸煮后米香浓郁，颜色洁白有光泽，结构紧密，入口软而不粘、稍有嚼劲，口感滑爽有黏性、不粘牙，有清淡的香味和甜味。冷饭质地较松散，黏弹性较好，硬度适中的感官特征。碱消值、胶稠度大于参照值，直链淀粉（干基）、硒符合参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
石台县莘田粮油有限公司 | 安徽省池州市石台县小河镇莘田村 |
安徽省石台县七井山食品有限公司 | 安徽省石台县仁里镇和平南路21号 |
石台美德农业种植有限公司 | 安徽省池州市石台县小河镇郑村村鸟山组 |
石台县仙寓镇悯农硒园家庭农场 | 安徽省池州市石台县仙寓镇珂田村 |
池州市石台优品电子商务有限公司 | 石台县滨河大道金山阳光47-105门面 |
石台县横渡镇实诚家庭农场 | 石台县横渡镇琏溪村 |
石台县七都镇农友农业生产发展专业合作社 | 安徽省池州市石台县七都镇七都村 |
安徽中硒农业科技有限公司 | 安徽省池州市石台县小河镇富硒产业创业园 |
