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怀集丝苗米产自广东省肇庆市怀集县，主要产地为广东省肇庆市怀集县大岗镇、梁村镇，共计2个乡镇，15个村。。产品类别为大米。主要品种为19香。
怀集丝苗米米粒细长，长7.0~8.1mm，长宽比约为4.1，千粒重12.7g；表面光滑，晶莹剔透，质地坚韧，少碎米，无腹白；熟制后米粒粘弹性好，软硬适中，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度（mm） | 82 | ≥ 45 |
锌（mg/kg） | 15.6 | ≥ 10.1 |
碱消值（级） | 6.2 | ≥ 4.5 |
蛋白质（g/100g） | 5.8 | ≥ 5.6 |
垩白度（%） | 1.0 | ≤ 1.2 |
直链淀粉（%） | 12 | 2--15 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210437 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 怀集县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-11 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志网《钟祥长寿村大米》、全国农产品地理标志网《石马槽大米》、中国软米的发展及展望（《扬州大学学报(农业与生命科学版)》） |
样品名称 | 怀集丝苗米 |
该产品在怀集县地域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长无腹白、熟制后黏弹性好、米香浓郁等感官品质特征；具有胶稠度大、锌元素含量高、碱消值级别高、蛋白质和直链淀粉含量丰富、垩白度低的营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
怀集新供销天润现代农业发展有限公司 | 怀集县梁村镇大成岗农场怀集土地储备中心场地自编号第15卡 |
肇庆新熙食品有限公司 | 怀集县大岗镇秀林村（土名：谭再塘）2号办公楼 |
