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怀集韭菜花产自广东省肇庆市怀集县，主要产地为广东省肇庆市怀集县冷坑镇谭庙村、团结村、和平村、富瑞村、桐光村；连麦镇仓社村。产品类别为韭菜花。主要品种为台中十三号韭菜花。
怀集韭菜花薹茎粗壮直立，长约40cm，粗约5mm~8mm，薹茎基部白色，中上部色泽嫩绿；具有清香气味；薹苞呈半球形，含苞未放；菜味鲜香，烹饪后菜质脆嫩、清甜，味美可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 2.83 | 2.20 |
维生素C（mg/100g） | 58.8 | ≥ 13.6 |
粗纤维（%） | 1.7 | 1.9 |
钾（mg/kg） | 2230 | 1210 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210438 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 怀集县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-18 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食品成分表》第六版第一册044403、壳聚糖涂膜对韭薹采后生理和品质的影响（《食品科学》） |
样品名称 | 怀集韭菜花 |
该产品在怀集县域范围内独特的生产环境下，具有薹茎粗壮直立、气味清香、脆嫩清甜等感官品质特征，具有蛋白质、维生素C和钾含量高，粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
怀集润丰农业发展有限公司 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇中心市场三楼2号（办公场所） |
怀集县冷坑镇源自然果蔬种植专业合作社 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇谭庙村委会谭庙村教学点西侧 |
