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怀集丝瓜产自广东省肇庆市怀集县，主要产地为广东省肇庆市怀集县冷坑镇楼边村、熔炉村、双甘村，马宁镇寨村，梁村镇民田村、永攸村，大连村，大岗镇石田村，怀城街道龙西村。。产品类别为丝瓜。主要品种为“全农1号”丝瓜。
怀集丝瓜属于棱形丝瓜，匀直修长，长33cm-65cm，横径5cm-7cm。单瓜重250g-680g；瓜皮呈墨绿色或深绿色，表面粗糙，有10条-12条瓜棱；瓜肉白色，有白色幼嫩瓜籽；熟制后肉质脆嫩，口感爽滑，味道清甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 5.80 | 2.92 |
蛋白质（g/100g） | 0.92 | ≥ 0.70 |
可溶性糖（g/100g） | 2.55 | 1.80 |
锌（mg/kg） | 1.68 | 0.83--2.33 |
粗纤维（%） | 0.5 | ≤ 7.8 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240928 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 怀集县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-21 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜和西瓜中的钾、钙、镁等8种元素含量分析（《中国瓜菜》、常见25种蔬菜抗氧化活性的比较研究（《河南工业大学学报》、钾肥施用量对丝瓜产量和品质的影响（《辣椒杂志》）等文献 |
样品名称 | 怀集丝瓜 |
该产品在怀集县地域范围内独特的生产环境下，具有色泽深绿、肉质脆嫩、味道清甜等感官品质特征，具有维生素C、蛋白质和可溶性糖含量高、锌元素含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
肇庆全发农业发展有限公司 | 广东省肇庆市怀集县冷坑镇熔炉村白庙寨蔬菜基地办公室201室 |
怀集县田心农产品种植专业合作社 | 怀集县梁村镇民田村委会祝洞村土名：（大浪洞） |
怀集县角甜果蔬种植专业合作社 | 怀集县梁村镇大连村委会欧屋组388号 |
