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兴庆南美白对虾产自宁夏回族自治区银川市兴庆区，主要产地为宁夏回族自治区银川市兴庆区掌政镇碱富桥村、掌政村。产品类别为对虾。主要品种为南美白对虾。
体色为浅青灰色，虾头颜色为青绿色，腹部偏白，外壳较薄，带有较多细小斑点，体表干净，无残留物和附着物，肉质紧实有嚼劲，口感鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇 | 69.6mg/100g | 175mg/100g |
蛋白质 | 21.0g/100g | 19.4g/100g |
谷氨酸 | 3.85g/100g | 3.015g/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 10.4% | 4.0% |
亚油酸（占总脂肪酸） | 13.4% | 9.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250889 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 银川市兴庆区农业农村和水务局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-27 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第二册122121 |
样品名称 | 兴庆南美白对虾 |
该产品在银川市兴庆区域范围内独特的生产环境下，具有“体色为浅青灰色，外壳较薄，带有许多细小斑点。体表干净，无残留物和附着物。虾头颜色为青绿色，腹部偏白。肉质紧实有嚼劲，口感鲜甜；蛋白质含量大于同类参考产品，胆固醇和谷氨酸含量优于同类参考产品；DHA（占总脂肪酸）和亚油酸（占总脂肪酸）优于同类参考产品”等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
银川市兴庆区红柳林农场 | 银川市兴庆区红柳林农场 |
宁夏赤心田农业科技发展有限公司 | 银川市兴庆区掌政镇掌政村 |
