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兴庆山药产自宁夏回族自治区银川市兴庆区，主要产地为宁夏回族自治区银川市兴庆区月牙湖乡大塘北村、小塘村、滨河五村。。产品类别为山药。主要品种为白玉山药。
整体呈长圆柱形，粗细较为均匀，长度在30-50厘米，表皮黄褐色，生有明显的须根，须根长短不一。切开后薯肉颜色纯白，质地细腻，纹理均匀，蒸熟后，口感脆爽清甜，有山药特有的香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.11g/100g | ＞ 1.9g/100g |
干物质 | 16.2% | ＜ 23.5% |
淀粉 | 16.8g/100g | ＜ 18.7g/100g |
钠 | 472mg/kg | ＞ 186mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250888 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 银川市兴庆区农业农村和水务局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-20 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（标准版，第6版/第一册）、《不同品种山药主要营养成分的比较分析[J].种子科技,2019,37(13):33-34.》 |
样品名称 | 兴庆山药 |
该产品在银川市兴庆区范围内独特的生产环境下，具有“整体呈长圆柱形，粗细较为均匀，长度在30-60厘米，表皮黄褐色，生有明显的须根，须根长短不一。切开后薯肉颜色纯白，质地细腻，纹理均匀，蒸熟后，口感脆爽清甜，有山药特有的香气”的感官特征。具有“干物质和蛋白质含量优于同类参考产品，特色指标淀粉和钠含量均优于同类参考产品”等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
银川市兴庆区生鹏农作物种植家庭农场 | 宁夏银川市兴庆区月牙湖乡东侧万亩奶牛养殖场北001号 |
宁夏华泰农农业科技发展有限公司 | 平罗县陶乐镇庙庙湖村华泰农生产基地 |
