科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
邓州大白菜产自河南省南阳市邓州市，主要产地为河南省南阳市邓州市白牛镇白东村、郭庄村、单桥村，腰店镇曹桥村、草寺村，汲滩镇张桥村、刁堤村、廖寨村。产品类别为普通白菜。主要品种为大白菜。
单棵重0.8-2.3kg，叶球呈筒形，结球紧实，外叶青绿，内叶浅黄，中心柱短。生食脆、微甜，烩炖汤浑、渣少、口感好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性总糖（%） | 3.27 | ＞ 1.2 |
维生素C（mg/100g） | 27.4 | ＞ 16.4 |
蛋白质（g/100g） | 2.09 | 1.6 |
粗纤维（%） | 0.5 | 0.9 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 89.9 | 4.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210411 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 邓州市农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-15 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 全国地理标志农产品查询系统--唐王大白菜；中国食物成分表标准版（第6版第一册）表一045101X、表6-2C017 |
样品名称 | 邓州大白菜 |
邓州大白菜在河南省邓州市独特的生产环境下，具有叶球呈筒形，结球紧实，外叶青绿，内叶浅黄，中心柱短，生食脆、微甜，烩炖汤浑、渣少的感官特征；内在品质指标粗纤维含量低，可溶性总糖、维生素C、蛋白质、β-胡萝卜素含量均高于参照值。综合评价，邓州大白菜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
邓州市育丰种植家庭农场 | 河南省南阳市邓州市白牛镇郭庄村 |
邓州市清新农作物种植专业合作社 | 河南省南阳市邓州市汲滩镇刁堤村杨营组 |
邓州市益乐种植家庭农场（个人独资） | 河南省南阳市邓州市汲滩镇张桥村 |
邓州市保印蔬菜种植专业合作社 | 河南省南阳市邓州市腰店镇草寺村 |
