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乳山苹果产自山东省威海市乳山市，主要产地为山东省威海市乳山市冯家镇、徐家镇、乳山寨镇、诸往镇、夏村镇、午极镇、育黎镇、下初镇、崖子镇、南黄镇、白沙滩镇、海阳所镇、乳山口镇、大孤山镇共计333个村。产品类别为苹果。主要品种为威海金。
乳山苹果呈高桩型，外观匀称，单果重240g～260g；果皮金黄色，果肉淡黄色，皮薄核小。肉质细嫩脆爽、香甜多汁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 15.2 | 12.5 |
总酸（g/kg） | 0.6 | 2.0 |
Vc（mg/100g） | 3.0 | 2.0 |
钾（mg/100g） | 95.4 | 85.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240838 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乳山市检验检测中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-04 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社）、《GB/T10651-2008鲜苹果》、《苹果品质评价指标研究进展》（王静，宁夏农业科技，2017，58（2）） |
样品名称 | 乳山苹果 |
乳山苹果在乳山市市域范围内在其独特的生产环境下，具有果皮金黄，果肉淡黄，皮薄核小、肉质细脆，香甜多汁等感官特征；具有可溶性固形物、Vc和钾含量高，总酸含量低等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乳山市马十山生态农业农场 | 山东省威海市乳山市崖子镇南马石村186号 |
山东兴业源现代农业发展有限公司 | 山东省威海市乳山市崖子镇岛子村512号 |
威海恒泰食品有限公司 | 山东省威海市乳山市午极镇车道工业园 |
禾之源农副产品(威海)有限公司 | 山东省威海市乳山市世纪大道62号 |
乳山松海高效农业发展有限公司 | 山东省威海市乳山市白沙滩镇白沙滩村 |
乳山市染小乐家庭农场 | 山东省威海市乳山市南黄镇岭上村 |
乳山市绿色家园家庭农场 | 山东省威海市乳山市徐家镇东峒岭村 |
乳山市进生家庭农场 | 山东省乳山市夏村镇桑行埠村北 |
