丰乐酱干产自安徽省合肥市肥西县，主要产地为安徽省肥西县丰乐镇丰乐社区，柿树岗乡新街社区2个村。。产品类别为豆制品。主要品种为豆腐干。

产地与生产

• 生产规模：4000吨
• 年商品量：6000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

酱干外形方正，大小均匀，呈棕红色，色泽均匀，表面结皮光亮，切口细腻光滑，无气孔，酱汁和豆香气味浓郁，口感细腻，富有弹性，回味清香，无豆腥味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在安徽省肥西县域范围内在其独特的生产环境下，具有外形近方正、大小均匀，呈棕黄色、色泽均匀油亮，切口细腻光滑，酱汁和豆香气味浓郁，口感细腻，富有弹性，回味清香，无豆腥味的感官特征；蛋白质和谷氨酸+天冬氨酸一般营养品质指标均优于参照值；钙、镁、锌特色品质指标优于参照值；经评价，丰乐酱干符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面