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镇康草鱼产自云南省临沧市镇康县，主要产地为云南省临沧市镇康县南伞镇、勐捧镇、凤尾镇、忙丙乡、木场乡、军赛乡、勐堆乡，共计7个乡镇，21个村。。产品类别为草鱼。主要品种为草鱼。
镇康草鱼体长，尾部侧扁，肉色粉白、细嫩，肉质鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（mg/100g） | 17553 | ≥ 15364 |
蛋白质（g/100g） | 18.0 | ≥ 16.6 |
脂肪（g/100g） | 2.1 | ≤ 5.2 |
锌（mg/100g） | 0.560 | ≥ 0.412 |
钙（mg/100g） | 33.4 | ≥ 25.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241061 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 镇康县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-28 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第二册）、《全国农产品地理标志网官垌草鱼》 |
样品名称 | 镇康草鱼 |
镇康草鱼体长，尾部侧扁，肉色粉白、细嫩，肉质鲜美。其中氨基酸总量、蛋白质、脂肪、锌、钙指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
镇康靖铭水产品有限责任公司 | 云南省临沧市镇康县勐捧镇四楞坝水库 |
镇康县旺康农业有限公司 | 云南省临沧市镇康县南伞镇口岸新区 |
