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阿勒泰驼乳产自新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县，主要产地为新疆阿勒泰地区福海县喀拉玛盖镇、齐干吉迭乡、阔克阿尕什乡、解特阿热勒镇、阿尔达乡、福海镇共计6个乡（镇），37个村。。产品类别为奶制品。主要品种为纯驼乳。
采用阿勒泰地区的生鲜骆驼奶，运用低温杀菌工艺，既有效保存了生鲜纯驼奶的活性营养成分，又能够使新鲜驼奶在常温下达到6个月的保质期。该产品呈均匀一致的乳白色或微黄色，无异味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 3.7 | 3.6 |
赖氨酸（mg/100g） | 280 | 230 |
钙（mg/100g） | 164 | 50 |
磷（mg/100g） | 134 | 60 |
脂肪（g/100g） | 5.0 | 3.5 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210538 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿勒泰地区农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-12 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第2册[M].北京：北京大学医学出版社.2019 |
样品名称 | 阿勒泰驼乳 |
阿勒泰驼乳色泽均一呈乳黄色，质地均匀细腻，较浓稠，淡淡的奶香味，口感顺滑、清新不腻，微咸，回味丝甜。其内在品质优，营养元素独特且丰富，蛋白含量高，富含17种氨基酸和多种矿物元素，尤其是钙的含量是同类产品的三倍，其中蛋白质、赖氨酸、钙、磷、脂肪含量均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆旺源驼奶实业有限公司 | 新疆阿勒泰地区福海县福海镇双拥路116号 |
新疆山地生物科技有限责任公司 | 新疆阿勒泰市红墩路111号 |
