丰县牛蒡产自江苏省徐州市丰县，主要产地为江苏省徐州市丰县范楼镇、王沟镇、梁寨镇。产品类别为牛蒡。主要品种为柳川理想、地皇、常丰。

产地与生产

• 生产规模：890公顷
• 年商品量：60000吨
• 采收时间：10月份
• 生产历史：34
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

丰县牛蒡外观呈圆锥形，长而顺直，肉质根粗壮，横径约2.5cm，表皮呈浅褐色，色泽均匀，肉质呈灰白色，质地脆嫩，具有牛蒡特有的清香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在丰县县域范围内，在其独特的生产环境下，具有外观呈长圆锥形、顺直、肉质根粗壮、根须少、表皮呈淡黄色、色泽均匀、肉质呈乳白色、质地脆嫩、具有牛蒡特有清香味的感官特征；独特性营养品质指标可溶性糖优于参照值，淀粉大于参照值，粗纤维优于参照值，菊糖优于参照值。综合评价，丰县牛蒡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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