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东乡雷竹笋产自江西省抚州市东乡区，主要产地为江西省抚州市东乡区红星镇南山村、杨桥殿镇港西村、邓家乡古源村，圩上桥镇龙源村。产品类别为竹笋。主要品种为雷竹笋。
该产品呈圆锥形、笋呈褐色，笋肉粗壮洁白、肉质厚实、饱满鲜嫩，笋味香浓、食之爽口脆甜、渣少。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（%） | 0.8 | 2 |
蛋白质（％） | 2.91 | 2.6 |
可溶性糖（%） | 1.69 | 0.5 |
维生素C（mg/100g） | 9.85 | 5 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.69 | 0.53 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240812 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 抚州市东乡区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-13 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品-明月雷竹笋、全国地理标志农产品-安吉竹笋 |
样品名称 | 东乡雷竹笋 |
该产品在抚州市东乡区独特的生产环境下，产品具有呈圆锥形、笋箨呈褐色，笋肉粗壮洁白、肉质厚实、饱满鲜嫩，笋味香浓、食之爽口脆甜、渣少的感官特征。内在营养品质粗纤维、蛋白质、可溶性糖、维生素C和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西竹海农业发展有限公司 | 江西省抚州市东乡区大富工业园 |
抚州市东乡区宏龙农产品种植专业合作社 | 江西省抚州市东乡区红星红西区249号 |
抚州市东乡区共富种植专业合作社 | 江西省抚州市东乡区杨桥殿镇杨桥街128号 |
抚州市东乡区雷明华家庭农场 | 江西省抚州市东乡区红星红西区229号 |
