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上栗笋干产自江西省萍乡市上栗县，主要产地为江西省萍乡市上栗县桐木镇桐木村、赤山镇新店村、杨岐乡关上村、鸡冠山乡恢柳村、上栗镇万石村。产品类别为竹笋。主要品种为毛竹笋。
黄褐色，形态基本完整，有韧性，笋身扁平干净，肉质肥嫩，清香醇厚，有干竹笋的清香气味，清水泡发后，切面有光泽，肉质脆嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白（g/100g） | 25.3 | ≥ 20.0 |
钙（mg/100g） | 490 | 31 |
锌（mg/100g） | 12.4 | 3.30 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240756 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上栗县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-28 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | T/CNZXH001-2021、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 上栗笋干 |
该产品在上栗县区域范围内在其独特的生产环境下，具有黄褐色，形态基本完整，有韧性，笋身扁平干净，肉质肥嫩，清香醇厚，有干竹笋的清香气味，清水泡发后，切面有光泽，肉质脆嫩的感官品质，内在品质粗蛋白、钙、锌均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上栗县春蕾竹笋种养专业合作社 | 江西省萍乡市上栗县杨岐乡关上村应家祠堂18号 |
上栗县金顶种养专业合作社 | 江西省萍乡市上栗县赤山镇新店村34号 |
