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永安淮山产自福建省三明市永安市，主要产地为福建省永安市罗坊乡桥头村、安砂镇坑口村、新建村、小江坊村、曹远镇吴家坊村、大湖镇瑶田村共计4个乡镇6个村。。产品类别为山药。主要品种为小叶薯。
该产品呈长棒状，条形顺直，茎长22~34cm,茎粗3.2~4.2cm，表皮呈黄褐色，断面洁白，熟制后口感细腻，粉性足，有糯香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 2.48 | 1.9 |
淀粉（g/100g） | 25.8 | 18.7 |
干物质（g/100g） | 32.2 | 15.2 |
维生素C（mg/100g） | 16.4 | 5 |
锌（以Zn计）（mg/kg） | 3.06 | 2.7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240707 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永安市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-01-19 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码04-7-104；2、不同品种山药主要营养成分的比较分析，种子科技，2019。 |
样品名称 | 永安淮山 |
该产品在永安市区域范围内独特的生产环境下，呈长棒状，条形顺直，表皮呈黄褐色，断面洁白，熟制后口感细腻，粉性足，有糯香味；蛋白质、淀粉、干物质、维生素C和锌的含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
永安市安砂农家小薯农民专业合作社 | 福建省永安市安砂镇坑口村 |
永安市罗坊乡梦乡果蔬农民专业合作社 | 福建省永安市罗坊乡桥头村马林桥21号 |
