福泉辣椒产自贵州省黔南布依族苗族自治州福泉市，主要产地为贵州省黔南布依族苗族自治州福泉市金山街道、马场坪街道、凤山镇、陆坪镇、龙昌镇、牛场镇、道坪镇、仙桥乡等所有8个乡镇（街道）的所有60个行政村。。产品类别为辣椒。主要品种为香辣7号、湘辣17号、鑫辣10号、蜀辣三号、卓椒8号。

产地与生产

• 生产规模：2500公顷
• 年商品量：150000吨
• 采收时间：6—8月
• 生产历史：20
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

福泉辣椒外形果实修长皱缩，果面平滑光泽，色泽鲜绿。果肉厚度中等，香味较浓。。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在福泉县范围内，在其独特的生长环境条件下，福泉辣椒外部感官具有外形果实修长皱缩，果面平滑光泽，色泽鲜绿。果肉厚度中等，香味较浓等特征。其内在品质β-胡萝卜素大于参考值；酸不溶性灰分、维生素C、蛋白质、辣椒素含量均优于参考值。综合评价，产品福泉辣椒符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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