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六鳌紫菜产自福建省漳州市漳浦县，主要产地为福建省漳州市漳浦县六鳌镇龙美村、新厝村、大澳村、山门村、店下村、下寮村、营里村；深土镇深土村、大店村；旧镇镇白沙村；佛昙镇岱嵩村。。产品类别为紫菜。主要品种为坛紫菜。
呈黑褐色，有光泽，圆饼状，形态一致，边缘整齐，厚薄均匀，无缩边，无破损，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈翠绿色，鲜香细嫩，丝滑有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 32.0 | ≥ 26.7 |
磷（mg/100g） | 429 | ≥ 350 |
多糖（以干燥品计）（%） | 9.94 | ≥ 8.60 |
不溶性膳食纤维（g/100g） | 23.4 | ≥ 21.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240735 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 漳浦县六鳌镇人民政府 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-17 |
评价机构 | 厦门谱尼测试有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册；《福建省不同海域坛紫菜营养成分及重金属含量分析》渔业研究2020,42（5）：453-462 |
样品名称 | 六鳌紫菜 |
该产品在漳浦县域范围内独特的生产环境下，呈黑褐色，有光泽，圆饼状，形态一致，边缘整齐，厚薄均匀，无缩边，无破损，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈翠绿色，鲜香细嫩，丝滑有弹性等感官品质特征，具有蛋白质、磷、粗多糖、不溶性膳食纤维高于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
漳州市诚益海产有限公司 | 福建省漳州市漳浦县绥安镇鼎元北路18号 |
漳浦县洋德宝食品有限公司 | 福建省漳州市漳浦县六鳌镇店下村14号 |
