平昌肉牛产自四川省巴中市平昌县，主要产地为平昌县境内均有饲养，平昌县境内均有饲养，在得胜镇马灵村、元山镇复兴村、灵山镇巴灵台村、笔山镇大坝村、泥龙镇多福村、岩口镇庄子村、驷马镇鹿峰村、土兴镇大湖村、响滩双梁村、土垭镇卫星村、佛楼大松村等28个镇，187个村进行大规模养殖，地理坐标：东经106°50′47″-107°34′24″，北纬30°16′22″-31°52′17″。。产品类别为肉牛。主要品种为平昌黄牛。

产地与生产

• 生产规模：1万头
• 年商品量：6000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

平昌肉牛，肉色泽红润呈棕红或暗红色、脂肪呈乳白色、肌纤维纤细致密、肌肉鲜嫩有韧性强、富有弹性

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在平昌县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强的感官特征；一般营养品质蛋白质含量符合全国名特优新农产品品质评价规范（牛肉类）；特色品质胆固醇含量优于参照值，氨基酸总量、必需氨基酸含量高于参照值。经评价，该牛肉样品符合评价规范要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面