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震泽桑葚产自江苏省苏州市吴江区，主要产地为江苏省苏州市吴江区震泽镇三扇村、江苏省苏州市吴江区震泽镇金星村、江苏省苏州市吴江区前港村。产品类别为桑葚（椹）。主要品种为大十。
震泽桑葚鲜果个大饱满，呈长圆形或卵圆形，果长3cm左右，果径1.5cm左右，表皮较软，肉质呈紫黑色，明亮油润，味道甜中微酸，口感细腻，汁液丰富。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 12.3 | 10.0 |
总酸（g/100g） | 1.10 | 1.11 |
总花色苷（mg/100g） | 267 | 223 |
钙（mg/100g） | 34 | 30 |
铁（mg/100g） | 0.5 | 0.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240642 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 苏州市吴江区震泽镇人民政府 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-14 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、GB/T29572-2013桑椹（桑果）、文献资料（田琳等，新疆不同品种桑葚营养品质分析及综合评价，食品安全质量检测学报，2024） |
样品名称 | 震泽桑葚 |
该产品在震泽独特的生产环境下，具有个大饱满、肉质紫黑、甜中微酸、汁液丰富，可溶性固形物、总花色苷、钙、铁含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
苏州家和蚕业生物科技有限公司 | 苏州市吴江区震泽镇前港村 |
苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司 | 苏州市吴江区震泽镇太湖雪蚕桑文化园 |
苏州慈云蚕丝制品有限公司 | 吴江区震泽镇318国道1885号 |
