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震泽桑芽茶产自江苏省苏州市吴江区，主要产地为苏州市吴江区震泽镇金星村、苏州市吴江区震泽镇前港村。产品类别为代用茶。主要品种为叶桑。
桑芽茶条索紧结卷曲，匀整，色泽深绿油润。加水冲泡，茶汤嫩绿明亮，味清香，回味甘醇，叶底双芽，嫩绿匀齐、柔软舒展。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 6.5 | 7.0 |
水浸出物（%） | 36.8 | 34.0 |
茶多酚（%） | 15.5 | 11.0 |
必需氨基酸总量（mg/100g） | 120 | 80 |
总黄酮含量（g/100g） | 1.23 | 0.94 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240644 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 苏州市吴江区震泽镇人民政府 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-12 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | GB/T14456.1-2017绿茶、文献资料（余璐等，桑叶茶营养成分及生物活性成分分析，安徽农学通报，2019） |
样品名称 | 震泽桑芽茶 |
震泽桑芽茶在震泽独特的生产环境下，具有条索紧结卷曲、茶汤嫩绿明亮、回味甘醇，水浸出物、茶多酚、必需氨基酸及总黄酮含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司 | 苏州市吴江区震泽镇太湖雪蚕桑文化园 |
苏州家和蚕业生物科技有限公司 | 苏州市吴江区震泽镇前港村 |
