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木垒鹰嘴豆产自新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州木垒哈萨克自治县，主要产地为1、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡菜籽沟村 2、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡月亮地村 3、新疆省昌吉州木垒县东城镇沈家沟村 4、新疆省昌吉州木垒县新户镇三畦村 5、新疆省昌吉州木垒县照壁山乡平顶山村 6、新疆省昌吉州木垒县西吉尔镇水磨沟村 7、新疆省昌吉州木垒县东城镇孙家沟村 8、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡街街子村 9、新疆省昌吉州木垒县英格堡乡马场窝子村。产品类别为粮用鹰嘴豆。主要品种为木垒鹰嘴豆。
木垒鹰嘴豆体型较大，近圆形，皮薄呈黄褐色，因其外形酷似鹰嘴而得名。表面半起皱有棱，顶端具明显喙状突起，两半较对称，中部带凹槽，平均纵横径0.6x0.9cm，百粒重达50.46g。水煮后籽粒饱满完整，皮层易离，色泽金黄，口感沙糯软绵，豆香浓郁纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.2g/100g | 21.2g/100g |
脂肪 | 4.0g/100g | 3.8g/100g |
亚油酸 | 46.1% | 40.3% |
锌 | 2.54mg/100g | 1.50mg/100g |
硒 | 0.074mg/kg | 0.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220569 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 木垒哈萨克自治县农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-15 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第1册[M].北京：北京大学医学出版社.2018.；王威等.鹰嘴豆脂肪酸组成及其遗传多样性分析[J].西北农业学报,2020；袁艺.加工方式对鹰嘴豆营养成分的影响规律及杂豆基脆片产品开发[D].南昌大学 |
样品名称 | 木垒鹰嘴豆 |
木垒鹰嘴豆体型较大，近圆形，皮薄呈黄褐色，因其外形酷似鹰嘴而得名。表面半起皱有棱，顶端具明显喙状突起，两半较对称，中部带凹槽，平均纵横径0.6×0.9cm，百粒重达50.46g。水煮后籽粒饱满完整，皮层易离，色泽金黄，口感沙糯软绵，豆香浓郁纯正。该产品蛋白质、脂肪、亚油酸、锌、硒含量均优于参照值。经评价，木垒鹰嘴豆持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆天山奇豆生物科技有限责任公司 | 新疆昌吉州木垒县民生工业园区（新建东路1400号） |
木垒县鹰哥生物科技有限公司 | 新疆昌吉州木垒县民生工业园区（新建东路1400号） |
