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泉港辣椒产自福建省泉州市泉港区，主要产地为福建省泉州市泉港区前黄镇、界山镇、涂岭镇，共计3个镇，12个村。产品类别为辣椒。主要品种为螺丝椒。
该产品表皮翠绿，光亮有蜡质感，外形纤细，大小均匀；肉质厚，自带鲜辣椒特有的辛辣味，口感鲜嫩，辣味适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.26 | ≥ 0.80 |
钾（mg/100g） | 223 | ≥ 154 |
铁（mg/100g） | 0.9 | ≥ 0.3 |
维生素C（mg/100g） | 95.2 | ≥ 59.0 |
辣椒素（mg/100g） | 1.69 | ≥ 0.01 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240709 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泉州市泉港区农业农村和水务局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-27 |
评价机构 | 厦门谱尼测试有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第六版第一册；DB52/T977-2014贵州辣椒等 |
样品名称 | 泉港辣椒 |
该产品在泉州市泉港区域范围内独特的生长环境下，具有表皮翠绿，光亮有蜡质感，外形纤细，大小均匀；肉质厚，自带鲜辣椒特有的辛辣味，口感鲜嫩，辣味适中等感官特征。内在品质蛋白质、钾、铁、维生素C、辣椒素高于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
泉州海西农业综合开发有限公司 | 福建省泉州市泉港区界山镇界山村17-7号 |
泉州市弘毅农业综合开发有限公司 | 福建省泉州市泉港区山腰街道南山南路11号建东大厦1602室 |
福建中田农业综合开发有限公司 | 福建省泉州市泉港区前黄镇后张村296号 |
