阜平黑猪产自河北省保定市阜平县，主要产地为河北省保定市阜平县北果园镇北果园村、吴家沟村、大台乡大台村、陈家沟村。产品类别为生猪。主要品种为松辽黑猪。

产地与生产

• 生产规模：9.3万头
• 采收时间：全年
• 生产历史：10
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

阜平黑猪全身通体乌黑，毛发浓密粗硬，体态健壮紧实；耳片偏软，自然向下轻度垂落；嘴筒长短适中，口鼻黝黑。肌肉色泽鲜红光亮，肌纤维细密，肌间脂肪均匀分布，切面呈现自然大理石花纹；脂肪洁白温润，肥瘦相间层次清晰。肉质紧实富有弹性，具备鲜肉固有气味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

阜平黑猪在河北省保定市阜平县北果园镇区域范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉色泽鲜红光亮，肌纤维细密，肌间脂肪均匀分布，切面呈现自然大理石花纹；脂肪洁白温润，肥瘦相间层次清晰。肉质紧实富有弹性，切面适度湿润、不黏手，具备鲜肉固有气味等感官特征。产品营养品质指标蛋白质，脂肪，鲜味氨基酸，胆固醇均优于参照值，综合评价，阜平黑猪符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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