科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
托县豆腐产自内蒙古自治区呼和浩特市托克托县，主要产地为内蒙古呼和浩特市托克托县新营子镇马圈圐圙村、黑水泉村。。产品类别为黑豆。主要品种为小黑豆。
托县豆腐为方形块状，每块重约400g，外观呈白色，豆腐鲜嫩，内部致密紧实，豆香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 79.6% | 83.8% |
脂肪 | 5.4g/100g | 5.3g/100g |
蛋白质 | 11.7％ | 6.6％ |
膳食纤维 | 1.24g/100g | 0.63g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250281 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 托克托县农畜产品质量安全中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-20 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、《全豆营养豆腐工艺的研究》收录于2013年西华大学硕士论文 |
样品名称 | 托县豆腐 |
该产品在托县范围内，在其独特的生产环境下，具有外观呈白色，豆腐鲜嫩，内部致密紧实，豆香味浓郁的特性，内在品质蛋白质、水分、膳食纤维均优于参考值；脂肪高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
托克托县亚圣农副产品加工农民专业合作社 | 托克托县新营子镇马圈圐圙村 |
托克托县田肴食品厂 | 托克托县新营子镇马圈圐圙村 |
