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鄱阳早笋产自江西省上饶市鄱阳县，主要产地为江西省上饶市鄱阳县古县渡镇建桥村委会宁家村、芦田乡芦田村；柘港乡南水村。产品类别为竹笋。主要品种为细叶雷竹。
鄱阳早笋笋体外形完整，呈长圆锥形，笋箨呈褐色；笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮；笋味香浓、口感鲜嫩，清脆可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 2.58 | 1.8 |
可溶性糖（%） | 1.93 | 1.5 |
维生素C（mg/100g） | 8.58 | 5.0 |
粗纤维（%） | 0.9 | 1.0 |
钾（mg/100g） | 414 | 389 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240781 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江西省上饶市鄱阳县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-22 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、DB52/T1228-2017地理标志产品桐梓方竹笋、DB4418/T012-2020地理标志产品西牛麻竹笋 |
样品名称 | 鄱阳早笋 |
该产品在上饶市鄱阳县独特的生产环境下，产品具有笋体外形完整，呈长圆锥形，笋箨呈褐色；笋肉厚，呈黄白色，色泽鲜亮；笋味香浓、口感鲜嫩，清脆可口的感官特征。内在营养品质蛋白质、可溶性糖、维生素C、粗纤维和钾均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西省泷华健康农业发展有限公司 | 江西省上饶市鄱阳县古县渡镇建桥村委会江家村 |
江西启高农业有限公司 | 江西省上饶市鄱阳县芦田乡芦田村委会芦田村 |
鄱阳县三季慢谷农林开发有限公司 | 江西省上饶市鄱阳县柘港乡南水村民委员会南水村 |
