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高密大樱桃产自山东省潍坊市高密市，主要产地为山东省潍坊市高密市醴泉街道永安村、柴沟镇高家庄村、注沟社区李家埠村。。产品类别为樱桃。主要品种为美早。
高密大樱桃果实大而整齐，单果均重14g;果型呈宽心脏形，果顶稍平，果柄较粗短。果皮薄、呈紫红色，光滑细腻、鲜艳亮丽，果核小。果肉紫红色，肉质脆而不软，味甜多汁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸（g/kg） | 2.90 | 14.3 |
可溶性固形物（%） | 14.7 | 10.7 |
Vc（mg/100g） | 19.5 | 10.0 |
花青素总量（mg/kg） | 82.2 | 66.8 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240833 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 高密市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-04 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，北京大学医学出版社）、《甜樱桃和酸樱桃品种果实性状的综合评价》（高佳，北方园艺，2011（17））、《HPLC法测定不同种类水果中的花青素含量》（白莎莎，中国食物与营养，2021,2（3）） |
样品名称 | 高密大樱桃 |
高密大樱桃在高密市市域范围内独特的生产环境下，具有个大色艳，肉质脆而不软，味甜多汁等感官特点；具有总酸含量低，花青素、Vc、可溶性固形物含量高等营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
高密市胜一农业科技有限公司 | 高密市注沟社区李家埠村胜一农业科技有限公司 |
高密市永安文涛樱桃种植庄园 | 山东省潍坊市高密市醴泉街道永安居西侧永安文涛樱桃种植园 |
高密市兴柴投资有限公司 | 山东省潍坊市高密市柴沟镇政府街1号 |
