宝丰肉羊产自河南省平顶山市宝丰县，主要产地为河南省平顶山市宝丰县观音堂示范区北水峪村；肖旗乡贺岭村、西丁岭村。。产品类别为肉羊。主要品种为波尔山羊。

产地与生产

• 生产规模：1万只
• 年商品量：400吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

肌肉深红色，有光泽，脂肪白色，肌纤维致密、有弹性；煮熟后，肉汤透明澄清，富有香味和鲜味，肉质柔嫩多汁，口感鲜美，膻味淡。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在宝丰县县域范围内在其独特的生长环境条件下，具有肌肉呈深红色，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，切面湿润，不粘手；煮熟后肉汤澄清、脂肪团聚于表面，肉质细嫩柔软、富有羊肉特有的香气和鲜美滋味的感官特征。还具有蛋白质符合参照值，肌间脂肪、胆固醇、锌、亮氨酸、异亮氨酸均优于参照值的内在品质特征。综合评价，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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