苏州大米产自江苏省苏州市吴中区，主要产地为张家港市塘桥镇；张家港市常阴沙现代农业示范园区；张家港市南丰镇；常熟市虞山镇；常熟市海虞镇；常熟市辛庄镇；常熟市支塘镇；常熟市古里镇；昆山市玉山镇；昆山市巴城镇；昆山市淀山湖镇；昆山市周庄镇；昆山市锦溪镇；昆山市花桥镇；昆山市周市镇；太仓市璜泾镇；太仓市沙溪镇；太仓市浮桥镇；太仓市双凤镇；太仓市浏河镇；吴江区震泽镇；吴江区七都镇；吴江区平望镇；吴江区桃源镇；吴江区同里镇；吴中区甪直镇；吴中区临湖镇；相城区阳澄湖生态休闲旅游度假区；相城区望亭镇；高新区通安镇；。产品类别为大米。主要品种为南粳46。

产地与生产

• 生产规模：75000公顷
• 年商品量：462000吨
• 采收时间：11月
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

米粒呈椭圆形，饱满圆润，半透明，大小均匀。蒸煮后米香浓郁，米饭洁白有光泽，口感柔软滑润，富有弹性，冷饭不易回生，食味品质佳。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在江苏省苏州市独特的生产环境下，产品具有米粒呈椭圆形，饱满圆润，半透明，大小均匀。蒸煮后米香浓郁，米饭洁白有光泽，口感柔软滑润，富有弹性，冷饭不易回生，食味品质佳的感官特征。内在营养品质指标蛋白质低于参照值，符合苏州大米软糯口感特点，胶稠度和碱消值优于参考值，直链淀粉含量相对较低，体现该产品半糯粳稻特点。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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