耿马茶花鸡产自云南省临沧市耿马傣族佤族自治县，主要产地为云南省临沧市耿马傣族佤族自治县四排山乡，勐撒镇，孟定镇，耿马镇，大兴乡，共计5个乡（镇），13个村。。产品类别为鸡肉。主要品种为茶花鸡。

产地与生产

• 生产规模：15万羽
• 采收时间：全年
• 生产历史：40
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

耿马茶花鸡体型轻小，多红色单冠，喙多黑色。公鸡通体红羽，翼羽、尾羽亮黑带光泽；母鸡通体麻褐色，翼羽与尾羽黑色，胫脚以黑色为主。酮体形态完整，眼球饱满、清亮，酮体表皮光滑洁净，略带湿润感，腿部和脚以乌黑色为主，局部带淡黄色脂肪，色泽均匀有光泽，脚乌黑，爪尖清晰，形态正常，肌肉呈淡红色，纹理清晰，富有光泽，脂肪呈淡黄色，附着于肌肉间隙；有淡淡的肉腥味；肌肉紧实富有弹性，无粘手感。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在耿马傣族佤族自治县域范围内，在其独特的生产环境下，具有鸡酮体形态完整，眼球饱满、清亮，酮体表皮光滑洁净，略带湿润感，腿部和脚以乌黑色为主，局部带淡黄色脂肪，色泽均匀有光泽，脚乌黑，爪尖清晰，形态正常，肌肉呈淡红色，纹理清晰，富有光泽，脂肪呈淡黄色，附着于肌肉间隙；有淡淡的肉腥味；肌肉紧实富有弹性，无粘手感的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质、粗脂肪、胆固醇、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参照值。综合评价，耿马茶花鸡符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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