叶县羊肚菌产自河南省平顶山市叶县，主要产地为河南省平顶山市叶县田庄乡千兵营村、龚店镇台刘村。产品类别为羊肚菌。主要品种为六妹101。

产地与生产

• 生产规模：50公顷
• 年商品量：37.5吨
• 采收时间：每年3-4月
• 生产历史：11
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

叶县羊肚菌，菇形完整，果体近圆锥形，中等大小，中空，体轻，菌盖呈卵形，顶端钝圆，菇肉厚实有质感；表面凹坑纵向排列，由横脉相连；菌柄中空、乳黄色，基部稍膨大并有不规则的皱褶。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在叶县域范围内在其独特的生产环境下，具有叶县羊肚菌，菇形完整，果体近圆锥形，中等大小，中空，体轻，菌盖呈卵形，顶端钝圆，菇肉厚实有质感；表面凹坑纵向排列，由横脉相连；菌柄中空、乳黄色，基部稍膨大并有不规则的皱褶；一般性指标粗多糖（以干重计）、维生素B1均优于参照值；特征性指标天冬氨酸、谷氨酸均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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